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天下湘军(西丽店)中餐厅厨房设备

天下湘军(西丽店)中餐厅厨房设备

详细描述

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项目名称:天下湘军(西丽店)中餐厨房设备
项目地点:深圳南山区珠光路488号(近西丽职校)
签约时间:2016年05月

所用材料:采用进口304不锈钢板材
厨房设备单位:深圳市金旺厨房设备公司 (www.0755ina.cn)

金旺厨具设备:商用厨房免费设计,商用厨房厨具定做,通风,排烟系统设计安装。

金旺厨具设备企业理念:秉承为客户创造价值,为员工建好平台,视诚信如生命,产品就是人品的经营理念产品做到精益求精,不断创新,为广大客户提供更节能,更环保,更经济,更优质,更安全的餐厅厨房设备

 

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天下湘军餐饮有限公司成立于2004,主营特色湘菜。现已在深圳西丽,宝安,前海平湖等先后开了7家店,总经营面积达2万平方米以上,现已成功入驻深圳市场,正计划进驻上海,北京等一,二线城市,并逐渐发展成拥有“天下湘军”,“湘临天下”,“三味空间”三大品牌的中型餐饮连锁公司。经过多年来的经营,集团获得政府,行业,社会各界人士的高度认可和赞誉,这些年先后荣获“中国餐饮名店,深圳十佳餐饮名店,中国湘菜名店;中国湘菜领军企业;全国餐饮知名品牌;中国绿色消费餐饮名店“等荣誉称号......


  中餐相较其它餐饮类型,最主要的特点是菜式多,原材料种类多,相应的人员配置及功能区就相对较多,主要功能区有:

 

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中餐热厨:

  中餐热厨为出品最集中的地方,小炒、蒸菜、炖菜、炸制类菜品、汤类均在此间制作,为此中餐热厨主要配置为炒菜用的灶具、存储原材料用的冰箱、储存调料碗碟用的台柜。

  此间灶具,一般配置广式灶,尺寸大、火力足,比传统灶多一个温水盆,每个厨师使用自己专用的温水盆取温水洗锅、烧菜,保证了一些青菜、汤类的出品质量。

 

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天下湘军餐饮有限公司董事长冯国华的”烹饪艺术,滋味生活“实实在在道出了自己对餐饮业的热爱,并成功了行成了一套商用模式,打破传统

的观验的束缚,中国传统喜欢弄流程、搞制度,这就是把自己的问题弄复杂了,其实作为老板,只需要弄明白三个问题,然后把事情做好就好了。这三个问题就是:自己需要什么,员工需要什么,顾客需要什么。第一次来我公司做客,给我留下了很深的印象。

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开第一家店时,我是打听到深圳有个做中餐厨房设备的厂家质量做的不错,价格有性价比,经过多次与金旺厨房设备的项目经理了解,给我制定了一套中餐厨房设计方案,方案经几次小的修改,一致达成,合作进行中......现在是第七家店,一直都是金旺厨房设备厂给我们做的,由客户变成了好朋友,老朋友!

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 面点间:

  面点间主要制作包子、馒头、米饭、点心等主食,为此面点间主要配置的设备为蒸煮炸制用的灶具、制作面团用的机械设备、揉面用的案板。

  此间机械设备需质量过硬、返修率低才可胜任高频率的工作负荷。

 

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金旺厨房设备厂设计的中餐厨房设备非常符合客户需求,专业配置中餐厨房设备,厨房通风排油烟系统流线设计合理,空气对流,为我们节约了不必要的开支,让我们省了心,省了钱,而且厨房不闷热,让我们的厨师工作非常轻松。选择金旺厨房设备厂,正是我们需要的,他们是专业的,帮我们解决了后顾之忧。售后服务做的面面俱到,也是要点个赞。

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凉菜间:

  凉菜间主要制作凉吃的荤素类菜品及水果拼盘。为此凉菜间主要配置为清洗用的水池、储存菜品的冰箱。此间水池须有三个水槽,以保证菜品安全卫生。

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粗加工间:

  粗加工间承担原材料的清洗及初步切配,是食品加工的重要环节。 此间主要配置清洗用的水池、切配用的台柜、清洗及切配用的机械设备。 一般蔬菜类和肉类需单独隔间,条件允许时,还须单独的鱼类加工间。 
  欢迎进入深圳金旺厨房用品公司网站,我们专注厨房设备20年,对于每一个案例,我们都倾注全部心血。无论是西餐厅、中餐厅、咖啡厅、茶餐厅、机关院校、企业食堂、火锅店等一系列厨房设备,我们都追求高品质的原创设计;每一个工程设计,空间节省20%,效率提高30%,我们厨房的噪音不超过40-45分贝。我们严格质量管理保证产品质量。以最好的产品展现给我们的客户,是我们永不倦怠追求的目标。如有需要,服务热线:18598252653(微信) 0755-27995239  杨经理

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深圳市食谋餐饮整体解决方案服务有限公司设立有专业的酒店厨房项目设计师团队,遵照《星级酒店评定标准》、《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及、卫生防疫、环境保护、消防、安全等国家相关法律法规之规章要求,从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、设备非标定制等环节全程提供专业化服务,确保每一个厨房设备工程圆满交付业主使用。60000平米设备生产厂房、专业技术工程师及售后安装维修技术人员,保障等环节全程提供专业化服务,确保每一个厨房设备工程顺利.
点击次数:  更新时间:2016-12-27 16:42:01  【打印此页】  【关闭