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餐饮厨房设计细节 厨房设备知识大盘点

在各种酒店、餐厅、快餐店,甚至是咖啡店以及其它饮品店,各类商用厨房设备都得到广泛使用。现代厨具,有不锈钢的、铝质的、木质的、硅胶的,相同产品也会有不同形状,在进行厨房工程设计和厨具采购的时候,有什么技巧呢?现在金旺厨房设备厂为大家揭秘一下厨房装修的“雷区”和选购商用厨房设备的技巧——
一、如何避开厨房装修的“雷区”?
无论是酒店、还是餐厅厨房,在厨房工程设计开始的时候,就要考虑到厨房设备的摆放问题。与家庭不同,酒店、快餐厅、饮品店等厨具直接关系到投资者的盈利与否。因此必须考虑厨房装修风格、光线问题、水电问题、厨房设备的类型和体积。

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餐饮业厨房装修有哪些常见雷区呢?
一是地砖问题。地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑,但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁,因此,除了考虑美观因素外,还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。
二是大型商用厨房设备的采购。厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠,因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备,造成退货困难,厨房却又安置不了。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。广州盛依隆厨房设备的大型厨房设备保修期均为1年时间,在售后服务方面为顾客提供了保障。

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三是油烟机。为了顺利排油烟,烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台,否则,不但给厨师工作造成影响,而且影响排油烟的效果。
四是厨房设备配件。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的,避免造成浪费。

 

欢迎进入深圳金旺厨房用品公司网站,我们专注厨房设备15年,对于每一个案例,我们都倾注全部心血。无论是西餐厅、中餐厅、咖啡厅、茶餐厅、机关院校、企业食堂、火锅店等一系列厨房设备,我们都追求高品质的原创设计;每一个工程设计,空间节省20%,效率提高30%,我们厨房的噪音不超过40-45分贝。我们严格质量管理保证产品质量。以最好的产品展现给我们的客户,是我们永不倦怠追求的目标。如有需要,服务热线:15898252653(微信) 0755-27995239  杨经理

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点击次数:  更新时间:2016-09-12 15:13:27  【打印此页】  【关闭

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