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酒店厨房如何设计

 
1.以市场需求为准则:要面对市场的需求,以服务贏取顾客的满意。根据现实市场的需求、兼顾长远发展效应的原则,全面考虑策划决策。
    2.根据法规要求和经营档次确定:国家与地方法规对厨房面积有比较明确的具体要求,对不同的经营场所,不同的规格档次有相应的要求。既要遵循法规,又要结合实际情况,要取得批准手续。
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    3.功能齐全,合理匹配:根据餐饮类别、挡次、接待对象、接待数量,在保证接待能力略有余地的前提下,确定酒店餐位面积与舒适度。使厨房尽量保证应有的功能区域面积,与酒店接待能力、档次合理匹配。
    4.以实用为主,兼顾长远发展:在满足供餐产能需要的前提下,选用酒店厨房用品种类、型号、数量,根据厨房所需要的设备、通道与操作空间占用面积,确定设计。
    可见,酒店厨房用品设计时还需要从实际出发,尽量搭配合理。这样才能更好的发挥功能。
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欢迎进入深圳金旺厨房用品公司网站,我们专注厨房设备15年,对于每一个案例,我们都倾注全部心血。无论是西餐厅、中餐厅、咖啡厅、茶餐厅、机关院校、企业食堂、火锅店等一系列厨房设备,我们都追求高品质的原创设计;每一个工程设计,空间节省20%,效率提高30%,我们厨房的噪音不超过40-45分贝。我们严格质量管理保证产品质量。以最好的产品展现给我们的客户,是我们永不倦怠追求的目标。如有需要,服务热线:15898252653(微信) 0755-27995239  杨经理
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