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商用厨具用品有哪些分类

 

商用厨具用品有哪些分类
 
    商用厨具用品大致可分为五大类:排烟通风设备、灶具设备、机械类设备、调理设备、制冷保温设备。下面我们就详细介绍一下:
    1.排烟通风设备:为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。
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    2.灶具设备:目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。
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    3.机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机、咖啡机等,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
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    4.调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。
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   5.制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备
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    以上就是商用厨具用品的五个分类,您get到了吗?
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点击次数:  更新时间:2016-06-01 14:51:32  【打印此页】  【关闭

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